A data de 27 de setembro, em que se celebra os gêmeos São Cosme e Damião, foi o dia escolhido pelo presidente do Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Natural do Conselho Estadual de Cultura (CEC), Tatá Ricardo para dar início ao processo de registro do caruru de São Cosme e Damião como Patrimônio Imaterial do Estado da Bahia.
O processo de abertura do registro será com o oferecimento do caruru para os presentes na 7ª Sessão Ordinária do CEC-BA e será submetido para estudo e construção de um dossiê no Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (Ipac).
“Nada mais justo do que celebrar no dia 27, dia de São Cosme e Damião, uma grande festa que movimenta a economia, a história, a memória afetiva e a cultura dessa festa popular da Bahia, que é extremamente forte e viva”, destacou Tatá Ricardo.
